Responsable de salle (H/F)

Présentation de l'établissement

Situé face à la mer, La Plancha est un restaurant convivial et dynamique proposant une cuisine traditionnelle française, mettant à l'honneur les produits frais, poissons, fruits de mer, salades, tapas et spécialités locales. L'établissement accueille une clientèle locale et touristique dans une ambiance chaleureuse et détendue. Pour la saison 2027, nous recherchons notre responsable de salle pour encadrer l'équipe.

Vos missions

Participer activement au service aux côtés des serveurs, en salle comme en terrasse

Accueillir les clients, les placer et veiller à leur satisfaction tout au long du service

Encadrer, organiser et motiver l'équipe de serveurs

Établir les plannings et répartir les serveurs entre l'étage et la terrasse

Coordonner le service avec la cuisine pour assurer fluidité et rythme, surtout en période de forte affluence

Superviser la mise en place, le service et la remise en état de la salle à l'étage et de la terrasse

Conseiller les clients sur la carte et les boissons, et développer les ventes

Gérer les réservations, les encaissements et la clôture de caisse

Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité de l'établissement

Traiter les éventuelles réclamations avec diplomatie

Votre profil

Expérience réussie sur un poste similaire, ou chef de rang confirmé souhaitant évoluer

Attitude exemplaire : ponctualité, tenue, comportement et rigueur qui donnent le ton à l'équipe

Sens de l'accueil et du service, présentation soignée

Capacité à encadrer une équipe et à garder son calme dans les coups de feu

Capacité à gérer en même temps deux espaces de service

Organisation, réactivité et esprit d'équipe

Maîtrise de l'encaissement et des outils de réservation appréciée

Anglais apprécié (clientèle touristique)

Conditions

Contrat saisonnier du 3 avril 2027 à fin août 2027

39 h ou 42 h par semaine

Rémunération selon expérience

Poste non logé : être mobile ou résider à proximité d'Agon-Coutainville

Travail en coupure, les week-ends et les jours fériés,