Fromager (H/F)

Notre fromagerie de Vevy, spécialisée dans la fabrication de Comté / Morbier, recherche un(e) Fromager (H/F).

Votre mission :

Au sein de l'atelier et aux côtés du Responsable de la fromagerie, vous participez à l'ensemble du processus de fabrication, de la réception du lait jusqu'à la mise en route et au préaffinage.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages ;
• Assurer le suivi et la qualité du lait et de la production ;
• Réaliser le nettoyage et l'entretien des installations dans le respect des règles d'hygiène ;
• Participer aux actions d'amélioration et aux actions correctives ;
• Contribuer au suivi des essais et à l'amélioration continue des procédés ;
• Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de la fromagerie et l'ensemble de l'équipe.

Votre profil :

Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS/formation ENIL et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une production authentique et de qualité.

Nous recherchons avant tout une personne :

• Passionnée ou fortement intéressée par l'univers fromager et la filière lait ;
• Sérieuse, engagée et rigoureuse ;
• Sensible au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
• À l'aise dans le travail en équipe ;
• Curieuse et désireuse de participer à l'amélioration des pratiques.

Conditions de travail :

Travail du lundi au dimanche, selon le planning établi