Plongeur / Aide Cuisinier (H/F)

Missions :

• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage et nettoyage des légumes, .)
• Contrôle de la qualité
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Organisation du poste de travail
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes (plonge, sol, frigo .)
• Effectuer les inventaires 1 fois par mois sous la supervision du Chef de cuisine ou du Second en l'absence du Chef
• Effectuer le nettoyage de la vaisselle : petit déjeuner, déjeuner, diner ; ainsi que des ustensiles et batterie de cuisine.
• Vider rapidement le lave-vaisselle et ranger les éléments aux endroits appropriés
• Effectuer les tâches de nettoyage de base des locaux, y compris vider les poubelles
• Descendre les poubelles en l'absence du Technicien de Maintenance
• Aider le chef de cuisine et l'équipe de cuisine selon les besoins, surtout pendant les heures de pointe

Compétences principales :

• Utiliser un lave-vaisselle industriel ou laver la vaisselle à la main si nécessaire
• S'adapter au rythme des différents services
• Sens de l'organisation

Savoirs :

• Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité
• Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
• Travailler en autonomie et contrôler son travail
• Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
• Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, .
• Travailler en équipe

CDI, 39h

Prise de poste : dès que possible

Salaire : 12,31€/h brut + Carte Atout + Mutuelle