Responsable de cuisine (H/F)

Responsable de cuisine H/F - Bouillon du Bassin - Biganos (33)

Le Bouillon du Bassin recrute son/sa futur(e) Responsable de Cuisine !

Tu es passionné(e) par la cuisine, tu as le sens de l'organisation et tu aimes relever des défis ? Tu souhaites prendre les commandes d'une cuisine et participer activement à la réussite d'un établissement en plein développement ?

Alors cette opportunité est faite pour toi !

Tes missions

En véritable pilier de notre établissement, tu seras responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

Tes principales missions seront :

• Management : encadrer, accompagner et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien.
• Organisation : répartir les tâches et organiser le travail en fonction de l'activité.
• Production : superviser la préparation et l'envoi des plats, tout en garantissant leur qualité et leur régularité.
• Gestion des stocks : assurer les commandes, contrôler les livraisons et limiter les pertes.
• Hygiène : veiller au respect des normes HACCP et au maintien d'une cuisine propre et organisée.
• Gestion : maîtriser les coûts matières et veiller à la bonne rentabilité de la cuisine.
• Esprit d'équipe : travailler en collaboration avec la direction et les équipes de salle pour garantir une expérience client de qualité.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, dynamique et investie.

• Tu justifies d'une expérience significative en cuisine, idéalement avec une première expérience en management.
• Tu sais organiser et gérer un service, même lors des périodes de forte affluence.
• Tu es autonome, rigoureux(se) et réactif(ve).
• Tu as le sens des responsabilités et sais prendre des initiatives.
• Tu es capable de motiver une équipe et de faire respecter un cadre de travail.
• Tu es passionné(e) par ton métier et attaché(e) à la qualité des produits et des assiettes.

Ce que nous proposons

• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
• L'opportunité de participer au développement du Bouillon du Bassin.
• Une équipe à encadrer et à faire évoluer.
• Un environnement de travail dynamique et convivial.
• Une collaboration directe avec la direction.

Contrat : CDI - Temps plein

Lieu : Bouillon du Bassin, 31 rue des Fonderies, 33380 Biganos.

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel