Chef / Cheffe de cuisine

ET SI VOUS PRENIEZ LES COMMANDES DE NOTRE CUISINE ?

L'Hôtel-Restaurant Les Chatelminés établissement 3 étoiles niché au cœur des Vosges à La Bresse, recherche son/sa futur(e) CHEF(FE) DE CUISINE en CDI !

Rejoignez un établissement à taille humaine avec une équipe passionnée, dans un cadre de travail exceptionnel entre montagne et nature, au cœur des Vosges à La Bresse (88).

Vos missions :

• Élaborer la carte et les menus
• Gérer les commandes et les fournisseurs
• Maîtriser les coûts et les stocks
• Organiser et réaliser la production
• Garantir l'hygiène (HACCP)
• Anticiper les préparations pour les jours de repos

Contrat : CDI - 35 h ou 39 h (à définir ensemble)

Rythme : Horaires continus (sans coupure) - Restaurant ouvert uniquement le soir (résidents hôtel & clientèle extérieure)

Rémunération & avantages : Rémunération attractive (à définir selon profil), véhicule de service compris, repas compris, mutuelle d'entreprise

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine et capacité à gérer un poste à responsabilités en toute autonomie.

Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP), de la gestion des stocks et des coûts.

Créativité, rigueur et passion du métier.