Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Fort de votre expérience en gestion de cuisine, vous souhaitez vous investir dans un vrai projet ? Postulez sans hésiter !

Le restaurant est fermé le lundi et mardi.

Voici les services de la semaine :

• Mercredi midi
• Jeudi/vendredi/dimanche midi et soir
• Samedi soir

Vos missions:

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine
• Gérer la mise en place, les cuissons, les envois et la qualité des assiettes
• Participer à l'élaboration de la carte, des suggestions et du plat du jour
• Manager l'équipe cuisine et coordonner le service avec la salle
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
• Suivre les stocks, limiter les pertes et anticiper les besoins
• Maintenir une cuisine rigoureuse, propre et efficace.