Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MISSIONS :

-élaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire

• rechercher de nouvelles recettes adaptées aux enfants
• prévoir les besoins en collaboration avec la Direction
• garantir la gestion des denrées (commande, réception, contrôle, gestion des stocks en lien avec les procédures de service établies tout en veillant au meilleur rapport qualité prix)
• préparer quotidiennement les repas dans le respect des normes HACCP
• participer à l'éducation du goût des enfants
• participer à la dynamique d'équipe, aux projets de la structure, réunions, temps festifs, ...
• échanger avec l'équipe et les parents sur les repas proposés
• assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de la cuisine, des équipements, du matériel
• connaitre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité règlementaires
• transmettre les factures et bons de livraison des achats
• contribue aux économies d'eau et d'énergie

PROFIL

expérience auprès d'enfants exigée

maitrise et respect des normes d'hygiène

autonomie et sens de l'organisation

soucieux du bien-être des enfants

connaissance de l'alimentation et diététique de l'enfant