Un agent de restauration collective pour la préparation (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un/une agent(e) de restauration collective pour la préparation des plateaux :

Missions :

• Mise en place préparations plateaux repas dans le respect des dispositions en vigueur dans son secteur.
• Contrôler les plateaux et les produits tout au long des opérations de fabrication, et enregistrer les contrôles.
• En cas de non-conformité constatée, prévenir son responsable et isoler le lot en attendant la décision de son traitement
• Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis, signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées.
• Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage.
• Prendre connaissance de la politique qualité, les objectifs relatifs à son processus et les résultats obtenus.

Profil recherché - Préparateur/préparatrice des plateaux des patients/résidents

Connaissances spécifiques :

• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des normes HACCP

Qualités professionnelles requises :

• Rigueur et méthode dans l'exécution des tâches
• Rapidité d'exécution et sens de l'organisation

Contrat :

• CDD d'un mois renouvelable
• Temps plein

Durée du travail :

• Base de 37h30 hebdomadaire, soit 7h30 par jour
• Horaires en poste du matin et du soir selon planning

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Formation: CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Cuisine de collectivité: 1 an (Requis)