Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a).

MISSIONS PRINCIPALES :

• Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas
• Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces, préparation des pâtes, découpe de la viande, .)
• Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
• Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
• Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation

(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne

• Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides, espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.)
• Aide à l'Inventaire
• Plonge ; ...

PROFIL RECHERCHE :

• Connaître les techniques de travail liées au poste
• Savoir appliquer les consignes
• Savoir travailler en équipe
• Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter
• Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration

Ce que nous offrons :

• Un environnement dynamique et convivial.
• Une évolution possible selon le profil.

Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à

50% (y compris famille).

Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.

Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00

Contrat de 35h ou 39h par semaine.

Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.

Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum

Type d'emploi : Temps plein, CDI