Chef de partie tournant (H/F)

Situé dans le pittoresque Loir-et-Cher, ce restaurant se distingue par sa cuisine semi-gastronomique, créative et soignée. Les produits frais, locaux et de saison sont privilégiés, offrant ainsi aux clients une expérience culinaire unique. La carte, changeante au gré des saisons, séduit les gourmets et gourmands.

• Brigade de 2 personnes en cuisine et 3 en salle.
• Capacité allant jusqu'à 40 couverts en haute-saison et une moyenne de 25 couverts
• Reflété par une notation exceptionnelle de 4.9/5 sur Google.

CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F - N°4492

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef, vous serez amené(e) à :

• Assurer la préparation et la réalisation des plats, aussi bien au poste chaud qu'au poste froid.
• Participer à l'élaboration de la mise en place et veiller à la bonne organisation de votre poste de travail.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes dans le respect des standards de l'établissement.
• Travailler des produits frais, locaux et de saison.
• Être force de proposition et participer à l'évolution de la carte en apportant vos idées et votre créativité.
• Participer à la préparation de desserts et apporter votre contribution à la partie pâtisserie, selon les besoins de l'établissement.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.

Profil recherché

Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement au sein d'un restaurant semi-gastronomique. Vous êtes autonome, polyvalent(e) et capable d'assurer aussi bien le poste chaud que le poste froid.

Vous possédez de solides bases techniques en cuisine et êtes à l'aise dans le travail des produits frais et de saison. Vous faites preuve de créativité et appréciez de participer à l'élaboration de nouvelles suggestions pour faire évoluer la carte.

Vous avez également une réelle appétence pour la pâtisserie et êtes motivé(e) à l'idée de participer à la réalisation des desserts. Curieux(se) et désireux(se) de développer vos compétences, vous appréciez la diversité des tâches et le travail au sein d'une petite équipe.

Enfin, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre bon relationnel. Vous maîtrisez les normes HACCP et souhaitez vous investir durablement dans un établissement où la qualité et le fait maison sont au cœur de la cuisine.

Conditions

• Rémunération : 2 000 € nets mensuels.
• Horaires : travail en coupure.
• Repos : mardi et mercredi
• Contrat : CDI, à pourvoir dès que possible

Rémunération : 2 597,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel