Cuisinier (H/F)

Responsable de production (H/F) : petite cuisine centrale, CDI, travail le matin

La Cordée Traiteur, Burdignin (74), Vallée Verte

Envie de prendre en main une petite cuisine et son équipe, avec un travail le matin, du lundi au vendredi ?

La Cordée Traiteur prépare des repas pour les collectivités et assure un service traiteur pour les événements, dans un cadre de montagne au cœur de la Vallée Verte. Nous privilégions les circuits courts et les produits de saison.

Pour notre petite cuisine centrale, nous recherchons notre responsable de production.

Vos missions

Encadrer et animer une équipe de 5 cuisiniers

Organiser le travail et la production quotidienne des repas, en participant à la production

Respecter les quantités, les délais et la qualité attendus

Superviser le conditionnement des repas pour les livraisons

Garantir l'application des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP, allergènes)

Gérer les commandes, la réception des marchandises et les stocks

Votre profil

CAP Cuisine ou expérience équivalente

Expérience confirmée en cuisine centrale, en collectivité ou chez un traiteur

Première expérience d'encadrement d'équipe

Bonne maîtrise des règles HACCP

Sens de l'organisation, fiabilité et aisance relationnelle

Permis B conseillé, le site étant en montagne

Ce que nous proposons

CDI, 35 h par semaine

Du lundi au vendredi, le matin (horaires à définir)

Salaire selon expérience

Prise de poste : décembre 2026