Cuisinier (H/F)

Si vous cherchez une mission de cuisinier en IME (Institut Médico-Éducatif), voici les principales missions :

Préparer les repas adaptés aux besoins des enfants et adolescents accueillis.

Élaborer les menus en respectant les règles de nutrition, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Préparer les textures adaptées si nécessaire (haché, mixé, etc.).

Respecter les régimes alimentaires particuliers et les allergies.

Assurer la réception, le stockage et la conservation des denrées.

Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine.

Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.

Travailler en collaboration avec l'équipe éducative et, selon l'établissement, avec le personnel médical ou paramédical.

Veiller à créer des repas adaptés au contexte éducatif et aux besoins spécifiques du public accueilli.

bac PRO

Expériences 2 ans en structure.