Cuisinier / Cuisinière

Le SMGT recrute un cuisinier poste chaud, pourriez vous diffuser une annonce sur votre site.

Poste à temps complet, horaires selon périodes scolaires :

39 h pendant les périodes scolaires

35 h pendant les petites vacances (Toussaint, Noël, printemps)

30 h pendant les vacances d'été

Rémunération selon profil, grille indiciaire de la fonction publique territoriale

CDD 6 mois renouvelable

Descriptif de l'emploi

Le cuisinier poste chaud participe à l'élaboration (production viandes, poissons etc..) des 2700 repas, en liaison froide et dans le

respect des règles d'hygiènes et sécurité ( HACCP )

Il veille au quotidien à l'entretien de la cuisine et au nettoyage du matériel.

Service au self environ 350 personnes.

Missions

• Confection et allotissement des 2700 repas (production viandes, poissons etc...) destines aux scolaires et personnes âgées.
• Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité ( HACCP )

-Entretenir le matériel de cuisine

• Assurer la mise en place et le service du self ( 350 personnes )

Profil

• Diplôme: CAP/BEP/ BAC PRO cuisine
• Connaissance des techniques de fabrication culinaire
• Connaissance des conditions d'utilisation et des stockages des produits alimentaires
• Connaissance des règles d'hygiènes et de sécurité ( HACCP )

-- Autonomie et la polyvalence souhaitées

Date prévue du recrutement 01/12/2026