Cuisinier (H/F)

Vous travaillez au sein d'un restaurant familial qui met en valeur les produits de saison et le savoir-faire traditionnel et travaille exclusivement du "fait maison"

Vous assurerez l'intégralité de la production culinaire pour un service d'environ 70 couverts par midi. Vos missions principales seront :

-La préparation et la mise en place des différents postes.

-La réalisation des plats de la carte (cuisine traditionnelle).

-La gestion et la maîtrise parfaite des cuissons.

-L'envoi des plats durant le service du midi dans le respect des standards de qualité.

-L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-L'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel.

Vos compétences et qualités indispensables :

• Maîtrise technique : Vous avez une excellente maîtrise des techniques de cuisson.
• Autonomie immédiate : Vous êtes opérationnel(le) dès votre arrivée. Vous savez gérer votre poste et votre organisation de manière autonome.
• Rigueur : Vous êtes méticuleux(se) sur la qualité des assiettes et le respect des recettes maison.
• Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail dans une structure à taille humaine.

Vous travaillez uniquement sur le service du midi, du lundi au vendredi.

Lundi : 8h30/16h00

Mardi et Mercredi: 9h30/15h30

Jeudi et Vendredi :9h30/16h00

le restaurant est fermé le soir, les week-ends et les jours fériés.

le poste est à pourvoir dés que possible . il s'agit d'un remplacement dans le cadre d'un arrêt maladie.

le contrat pourra déboucher sur un CDI;