Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique en restauration collective, sur un site situé à Paris 17e, réalisant environ 300 couverts par jour.

Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous participez à la préparation des repas, à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos missions principales :

• Préparer et dresser les plats dans le respect des menus et des fiches techniques.
• Garantir la qualité et la fraîcheur des préparations.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le remplacement du Chef Gérant en son absence.

Nous recherchons une personne rigoureuse, autonome et organisée, disposant d'une expérience significative en cuisine et appréciant le travail en équipe.

Une formation en cuisine ainsi qu'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire sont souhaitées.