Agent / Agente de restauration collective (H/F)

Nous recherchons un/une Agent(e) polyvalent(e) de restauration Grade : Catégorie C

MISSIONS DU POSTE

L'Agent Polyvalent de Restauration (H/F) assure la mise en œuvre de la production des repas en respectant les règles HACCP et du service.

Activités principales :

Réception de marchandises

Stockage de marchandises

Gestion des stocks

Plaquage

Production des repas

Assemblage des repas

Mise en barquettes

Mise en plateaux

Entretien du matériel

Entretien des locaux selon les protocoles

Contrôle des DLC et DDM

Service au self

Il/elle entretient de bonnes relations avec les services clients internes,

Transmission d'informations à ses Responsables

COMPÉTENCES REQUISES

Formation et expérience souhaitées :

Connaissance de la restauration collective.

Connaissance du monde hospitalier.

Les qualités professionnelles requises :

Apte au port de charges lourdes,

Diplômé CAP et/ou BEP restauration indispensable

Sens de l'organisation et de la rigueur,

Aptitude au travail en équipe et autonomie,

Respect des consignes de travail et règles de sécurité.

Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence

Apprécier un niveau de cuisson

Discerner les saveurs, les arômes

Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser

Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau

Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention

Utilisation logiciel métier

HORAIRES

37h30 hebdomadaires réparties sur une amplitude horaire du service de :

06h00 à 15h45 du lundi au dimanche,

1 week-end travaillé par mois en moyenne et certains jours fériés.