Plongeur / Plongeuse en restauration

Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du responsable de salle, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'établissement.

Vos missions principales seront :

Gestion de la plonge : Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, de la verrerie et des couverts avec rapidité et soin.

Entretien du matériel de cuisine : Nettoyer les ustensiles de cuisine (grandes casseroles, plats à pâtes, matériel de préparation) pour permettre aux cuisiniers de travailler dans des conditions optimales.

Hygiène et sécurité : Garantir la propreté constante de la zone de plonge et des sols de la cuisine, dans le strict respect des normes d'hygiène HACCP.

Gestion des stocks : Participer ponctuellement au rangement de la vaisselle propre et aider à la réception/rangement des marchandises si nécessaire.

Profil recherché :

Rigueur et organisation : Vous savez gérer les flux de vaisselle, même lors des périodes de forte affluence (coups de feu).

Rapidité et efficacité : Vous avez une bonne capacité de travail et savez maintenir un rythme soutenu.

Esprit d'équipe : Vous avez le sens de l'entraide et communiquez positivement avec l'équipe de cuisine et de salle.

Hygiène irréprochable : Vous êtes très sensible au respect des règles de sécurité alimentaire.

Une première expérience en restauration est un plus, mais les profils débutants motivés sont les bienvenus.