Responsable d'atelier Boulangerie/Pâtisserie - (H/F) - PAUL

(P/J) Avec ce poste, tu intègres un atelier central de production de pain, traiteur et pâtisserie composé d'une équipe dynamique d'environ 25 collaborateurs(trices) : boulangers, pâtissiers, traiteurs et livreurs. Ensemble, on pétrit, on façonne, on cuit, on emballe. et on régale !

Ta mission :

• Tu manages les équipes des différents secteurs et assures la gestion de l'atelier
• Tu organises la production pour garantir des produits toujours frais et savoureux
• Tu mets la main à la pâte : ici, les managers participent aussi à la production
• Tu participes à la planification des tournées de livraison et assures le suivi des produits livrés, des éventuels retours et de la satisfaction client
• Tu veilles au respect des normes d'hygiène, et des procédures de l'entreprise

Le profil idéal ?

• Tu disposes d'un niveau CAP Pâtissier et au moins 5 ans d'expérience sur un poste de pâtissier
• Tu as déjà une expérience significative en management d'équipe
• Tu as un petit faible pour la pâtisserie, la boulangerie et les produits traiteur ?
• Idéalement, tu sais aussi faire du pain et es titulaire de ton CAP boulanger