Formateur en cuisine (H/F)

Rejoignez un organisme de formation engagé dans la réussite de chacun !

Depuis plus de 30 ans, CAP Formation accompagne des adultes, des apprentis et des demandeurs d'emploi vers la qualification, l'emploi et l'évolution professionnelle.

Passionné(e) par la cuisine, riche d'un parcours professionnel qui vous a permis de développer votre savoir-faire et votre expérience, vous souhaitez aujourd'hui transmettre votre métier et accompagner de futurs professionnels ? Cette opportunité est faite pour vous !

Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un(e) formateur(trice) en cuisine pour intervenir sur notre site de Saint-Herblain, au sein de notre plateau technique et de notre restaurant d'application L'@telier du 6.

Vous interviendrez principalement auprès d'apprentis, d'adultes en reconversion professionnelle, de demandeurs d'emploi , dans le cadre des Titres Professionnels Commis de Cuisine et Employé Polyvalent en Restauration.

Vos missions

Au sein de l'équipe pédagogique, vous aurez pour principales missions de :

• Transmettre les techniques culinaires, les gestes professionnels et les bonnes pratiques du métier.
• Animer des ateliers pratiques sur notre plateau technique et au sein de notre restaurant d'application.
• Enseigner les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'organisation et la gestion d'une production culinaire.
• Mettre les apprenants en situation professionnelle pour les préparer aux réalités du métier et aux exigences des entreprises.
• Accompagner la progression de chacun, en tenant compte des acquis, du rythme et des besoins des apprenants.
• Évaluer les compétences techniques et professionnelles et préparer les apprenants aux épreuves de certification.
• Participer au suivi pédagogique des parcours et contribuer à l'insertion professionnelle des apprenants.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes avant tout un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), passionné(e) par votre métier et désireux(se) de transmettre votre savoir-faire. Vous disposez :

• D'une expérience professionnelle solide et diversifiée en cuisine, idéalement acquise dans différents établissements ou environnements de restauration.
• D'une bonne maîtrise des techniques culinaires, de l'organisation d'une production et des règles d'hygiène alimentaire.
• De l'envie de partager vos connaissances, vos gestes professionnels et votre expérience du terrain.
• De qualités relationnelles, d'écoute et de patience, ainsi que de la capacité à expliquer, montrer et accompagner.
• De l'envie de travailler avec des publics variés et de contribuer à leur progression professionnelle.

Vous n'avez pas de titre professionnel de formateur ? Nous sommes ouverts aux profils de cuisiniers expérimentés souhaitant évoluer vers la formation professionnelle. Une expérience en encadrement, en tutorat d'apprentis, en transmission auprès de collègues ou en accompagnement de nouveaux salariés sera appréciée.

Les compétences et qualités attendues

• Maîtrise des techniques culinaires .
• Capacité à expliquer et à transmettre des gestes et des savoir-faire professionnels.
• Sens de l'organisation et capacité à anticiper les besoins d'une production.
• Qualités relationnelles, pédagogie, écoute et bienveillance.
• Capacité à s'adapter à des publics et à des niveaux différents.
• Envie d'accompagner les apprenants vers l'autonomie, la certification et l'emploi.
• Autonomie, esprit d'équipe et implication professionnelle.
• Aisance avec les outils numériques, ou volonté de les prendre en main.

Pourquoi rejoindre CAP Formation ?

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel tout en restant au cœur de votre métier ?

Rejoindre CAP Formation, c'est l'occasion de mettre votre expérience au service des autres, de transmettre votre passion de la cuisine et de contribuer à la formation des professionnels de demain.