CuisinierCuisinière spécialiste cuisson viandes au feu de bois (H/F)

À PROPOS DE NOUS

Vous cherchez un cadre de travail unique et une ambiance qui bouge ? Le TRACK, votre bar d'ambiance et restaurant à Blotzheim, vous attend !

Situé avec une vue imprenable sur les pistes de l'EuroAirport Bâle-Mulhouse, notre établissement accueille nos clients tous les midis et soirs, du mercredi au dimanche. Ici, nous allions convivialité, spectacle culinaire et excellence gastronomique.

VOTRE MISSION : L'ART DU FEU ET DU CONTACT

Au sein de notre brigade, vous ne serez pas seulement derrière les fourneaux. Vous serez l'acteur principal de l'expérience client. Vos missions seront :

Maîtrise des cuissons : Vous assurerez la préparation et la cuisson des viandes au feu de bois, notre grande spécialité. Chaque dimanche, vous prendrez les commandes pour la cuisson emblématique du cochon de lait à la broche.

Qualité et produits : Vous travaillerez avec des produits sélectionnés. Une connaissance approfondie des matières premières est indispensable pour sublimer chaque assiette.

Polyvalence et Relation Client : Le poste est en direct avec la salle. La relation client est pour nous aussi importante que la qualité de l'assiette ; vous devrez faire preuve d'aisance et de dynamisme pour échanger avec notre clientèle.

VOTRE PROFIL

Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable tempérament de terrain.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 3 ans en cuisine.

Technicité : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et avez un intérêt marqué pour le travail au feu de bois.

Savoir-être : Vous possédez un excellent sens du contact, une présentation soignée et une grande capacité d'adaptation pour gérer l'interaction directe avec les clients en salle.

Rigueur : La connaissance des produits et le respect des normes d'hygiène sont pour vous des réflexes naturels.

CONDITIONS DU POSTE

Contrat : CDI (temps plein).

Rythme : 39 heures par semaine.

Cadre de travail :

Un environnement de travail exigeant physiquement.

Un environnement dynamique, avec un panorama exceptionnel sur l'EuroAirport.

Prêt(e) à mettre votre talent au service du feu et de nos clients ? Rejoignez l'aventure Le TRACK !