Responsable de restaurant

Nous recherchons deux responsables de restaurant (H/F) spécialisé en "Cuisine Indienne" parlant le Français, l'Anglais et l'Hindi.

Les missions seront :

• Surveiller/gérer la cuisine
• Coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement.
• Soucieux(se) de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.
• Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine.
• Doué(e) pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion.
• Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe.

Profil recherché :

Passion du métier. CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente.

Maitrise HACCP obligatoire.

Maitrise des liaisons chaudes et froides impérative

Maitrise des outils informatiques

Savoir-faire :

• Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
• Veiller au bon respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité

Savoir-être :

• Rigueur/Méthode
• Organisation/Gestion des priorités
• Précision/Fiabilité
• Autonomie
• Travail en équipe
• Pédagogie/Transmission du savoir

Rythme de travail:

• Horaires décalés, travail y compris les week-ends