Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy" Sir Winston -

British pub & Brasserie since 1965

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un manager H/F, pour le restaurant

SIR WINSTON

A propos du restaurant :

British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy"

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 200 et 400 couverts /

jour

Descriptif du poste :

• 1. Superviser les opérations quotidiennes et garantir un service fluide en forte affluence.
• 2. Manager, former et motiver une équipe de 15 à 40 collaborateurs.
• 3. Assurer la satisfaction client et la gestion des réclamations.
• 4. Piloter les indicateurs de performance : CA, coûts matières, productivité, plannings.
• 5. Superviser les stocks, commandes et inventaires.
• 6. Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et législation sociale.
• 1. Expérience de 3 ans minimum, sur un poste similaire dans une brasserie ou restaurant à fort volume.
• 2. Organisation et capacité à gérer de gros services
• 3. Leadership, capacité à fédérer
• 4. Sens commercial développé et orientation satisfaction client.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre

nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont

ouvertes aux personnes en situation de handicap.