Employé de marée (H/F)

Description du poste :

Préparation et conditionnement du saumon

Tranchage manuel à l'aide d'un couteau / et d'un couteau pneumatique

Utilisation et surveillance des machines de tranchage mécanique

Contrôle de la qualité des produits finis

Respect des consignes de sécurité et des normes agroalimentaires

Description du profil Parage et tranchage manuel du saumon fumé (tranches fines et régulières)

• Préparation et mise en barquette des produits fumés
• Conditionnement, pesée, étiquetage
• Préparation des commandes (particuliers, halles, professionnels)
• Respect strict des règles d'hygiène et de la chaîne du froid (HACCP)