Chef boucher / bouchère (H/F)

Description du poste :

SBC Intérim Lyon Gerland recrute pour l'un de ses clients, enseigne reconnue de la distribution, un Chef boucher / Manager boucherie (H/F).

Votre mission

Rattaché(e) au responsable du magasin, vous pilotez le rayon boucherie et managez votre équipe au quotidien :

• Encadrer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'employés de rayon
• Organiser le planning et répartir les tâches en fonction de l'activité
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks

Assurer la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits (viandes, volailles, produits traiteur)

Suivre les marges, les pertes et les indicateurs du rayon

Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)

Conseiller et fidéliser la clientèle

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

Si vous aimez votre métier, que vous avez l'envie de manager une équipe et de faire vivre un rayon, cette opportunité est faite pour vous !

Description du profil :

Formation en boucherie (CAP, BP)

Expérience confirmée de 3 ans minimum en boucherie, dont une première expérience en management d'équipe

• Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de parage et de préparation
• Sens du relationnel, leadership et capacité à fédérer une équipe
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation

Goût du service client et du travail bien fait