Responsable de salle (H/F)

Salaire et avantage:

Temps complet CDI 39H,

salaire de départ: 2600€ brut + indemnité repas + mutuelle + prime annuelle + aide au logement

Description du poste

Animation du service

• Réaliser le briefing et le débriefing des équipes et proposer des plans d'actions
• Superviser et animer le déroulement du service en salle, en aidant l'équipe de serveurs à gérer les priorités, ce afin de garantir la rapidité et la qualité d'exécution
• Accueillir, participer au service et assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine
• Gérer la relation commerciale et les réclamations éventuelles des clients
• Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l'entretien courant

Management

• Analyser les besoins en effectifs, puis planifier, organiser et allouer les ressources (plannings, feuilles de route)
• Gérer le relationnel et les conflits au sein de l'équipe
• Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, le règlement intérieur ainsi que les normes 3 Brasseurs

Commercial

• Connaître sa zone de chalandise/ son environnement/ ses concurrents et participer au développement extérieur
• Participer au déploiement sur son site de la stratégie marketing de l'enseigne et à la mise en place des animations
• Développer les ventes via la formation et la motivation du personnel

Responsabilités:

• Organiser, encadrer et animer le déroulement des services
• Ouvrir et fermer le restaurant, ce dans le respect des procédures de l'enseigne (financières, de sécurité.)
• Manager l'équipe à travers l'animation des services, l'évaluation et la formatio
• De par le contact direct avec la clientèle et à travers le management des équipes, être l'ambassadeur de la marque 3 Brasseurs

Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises):

• Expérience du management d'équipe (de 5 à 10 collaborateurs mini)
• Bases techniques de chaque métier du restaurant
• Leadership : être charismatique, fédérateur et respecté
• Compétences commerciales : orientation client et culture du résultat
• Compétences managériales et de prise de parole en public
• Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur

Qualités/Savoirs - Etre :

• Être exemplaire/équitable/fiable
• Être pédagogue/ à l'écoute
• Être dynamique/enthousiaste/état d'esprit positif
• Qualités de sang-froid et prise de recul
• Avoir l'esprit d'équipe et l'esprit d'entreprise : être fier de travailler pour l'entreprise 3 Brasseurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel