Boucher préparateur vendeur (H/F)

CDD de 2 mois pour un remplacement maladie dans un 1er temps.

Vos missions

• Réceptionner et contrôler les préparations bouchères
• Veiller à respecter une bonne traçabilité des produits
• Découper et désosser les carcasses, les pièces de viandes et les préparer (désossage, parage.)
• Détailler, trancher, hacher les pièces de viandes et réaliser les cuissons (rôtis, jarrets, poulets..)
• Conditionner et étiqueter les préparations bouchères en barquette pour le rayon libre service et la vente
• Réaliser le comptoir de vente traditionnelle et suivi du réapprovisionnement
• Prendre la commande du client et le conseiller sur les produits et la cuisson
• Nettoyer le poste de travail, le matériel, la chambre froide, le sol