Magasinier(ère) de Restauration Collective (H/F)

Le Restaurant Inter-Administratif de Lyon recherche un(e) employé(e) qualifié(e) Magasin pour compléter son équipe.

Sous la responsabilité du responsable Magasin, vous êtes :

• Le garant du contrôle, dès leur réception, de la qualité et de la quantité prévue par le RIL pour les produits alimentaires et non alimentaires.
• Le garant de la sécurité des produits alimentaires stockés au RIL en amont de la production.
• Le garant de la non rupture des stocks.
• Le garant de la bonne distribution des produits alimentaires et non alimentaires commandés par les différentes productions lors des préparations journalières des besoins.

Vos principales missions :

• Gestion :
• Respecte applique et fait appliquer les règles de contrôles de livraisons telles que décidées par sa hiérarchie.
• Passage des Commandes alimentaires et non alimentaires selon les règles de la structure à l'aide de l'outil GPAO (fiches recettes et constants).
• Gère son stock de sécurité (alimentaire et non alimentaire)
• Respecte et fait respecter la gestion des sorties en JJ+1 Voir JJ+2
• Gere les marchandises premières entré premier sorti (PEPS / FIFO)
• Sait analyser les pertes alimentaires et non alimentaires et en tient informé son responsable.
• Organise les inventaires alimentaires et non alimentaires tels que prévus par sa hiérarchie.
• Respecte les consommations de produits et autres matériels mis à la disposition du service
• Est garant du bon entretien du matériel mis à sa disposition.
• Maîtrise et contrôle le respect des procédures d'hygiène, d'HACCP et de sécurité.
• Management :
• A un sens averti du relationnel de l'équipe a encadrer et reste impartial.
• Participe à l'accueil et à la formation des nouveaux intérimaires et autres personnels.
• A un sens du relationnel irréprochable.
• Organise le travail en accord avec sa hiérarchie

Vos compétences :

• Bon relationnel.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Maîtrise des procédures HACCP.
• Sens de l'organisation.
• Avoir eu une expérience en cuisine.
• Etre titulaire du CACES serait un " plus ".

Informations sur le poste :

• Horaires avec créneaux de 6H30 à 14H et de 8H00 à 15H30.
• 13ème mois.
• Chèques Vacances.
• Mutuelle.
• Transports publics à 50%.