Responsable Comptoir Lunch et frigo connecté - (H/F)

Responsable Comptoir Lunch et frigo connecté - H/F

Pour accompagner l'ouverture de notre nouveau restaurant d'entreprise sur Pierre Bénite, Billie&cö recherche un(e) Responsable Comptoir Lunch et frigo connecté.

Vous aimez le contact, le travail bien fait et la convivialité ? Rejoignez-nous pour faire de ce nouveau lieu une pause gourmande et chaleureuse au quotidien !

Référent(e) opérationnel(le) du site, vous assurez la mise en place et le bon fonctionnement du Comptoir Lunch et du frigo connecté. Vous veillez à la qualité du service, à l'accueil des convives et à la satisfaction du client, en lien avec les équipes Billie&cö.

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• Préparer l'offre du jour : assembler et dresser les entrées et les desserts, en soignant la présentation.
• Assurer la remise en température des plats et leur service dans le respect des procédures.
• Mettre en place et réapprovisionner le Comptoir Lunch, pour garantir une offre attractive tout au long du service.
• Approvisionner et suivre le frigo connecté : rangement des produits, étiquetage, contrôle des dates de consommation et rotation des stocks.
• Réceptionner les livraisons, contrôler les produits et organiser leur stockage.
• Actualiser les menus et les informations sur les écrans, en veillant à leur cohérence avec l'offre disponible.
• Accueillir, conseiller et accompagner les convives, notamment dans l'utilisation du frigo connecté.
• Assurer les encaissements et la clôture de caisse.
• Entretenir les espaces et le matériel : plonge, nettoyage de la cuisine, rangement des réserves, nettoyage des tables et balayage de la salle.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : contrôles de température, traçabilité et respect du plan de nettoyage.
• Suivre les quantités et les invendus pour anticiper les besoins et limiter le gaspillage alimentaire.
• Faire le lien avec les équipes Billie&cö : transmettre les besoins, les retours des convives et du client, et signaler rapidement toute difficulté.

Vous êtes autonome, organisé(e) et aimez le contact. Vous savez prendre des initiatives tout en respectant les procédures et appréciez les postes polyvalents, au plus près du terrain. Une expérience en restauration et une bonne maîtrise des règles d'hygiène seront des atouts pour réussir dans ce poste.

Rémunération : Jusqu'à 1 928,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel