Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Temps complet

Remplacement d'un salarié en arrêt au sein du Pôle Enfance

• Confectionner et/ou remettre les plats en température
• Réaliser des repas en texture modifiées et préparer des repas régimes spéciaux en suivant les certificats médicaux
• Mettre en valeur les préparations
• Adapter la restauration et le service aux jeunes accueillis
• Réaliser l'ensemble des contrôles et suivis liés au plan de maîtrise sanitaire
• Effectuer l'entretien et le nettoyage courant des locaux, des annexes, des équipements et de la vaisselle
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
• Maîtrise de la méthode HACCP
• Travailler en lien avec les différents professionnels de l'établissement et sous l'autorité de la Direction