Second de cuisine (H/F)

Description du poste :

Le Café Touring recherche un Second de cuisine expérimenté et rigoureux pour rejoindre une brigade passionnée et engagée.

Vous participerez activement à la réalisation d'une cuisine de qualité dans un environnement dynamique et exigeant.

Responsabilités principales :

Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la supervision des plats pendant le service.

Garantir une organisation optimale de la cuisine et veiller à la qualité des préparations.

Assurer le respect des fiches techniques et des recettes établies.

Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et veiller au bon déroulement des services.

Superviser le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks de manière rigoureuse (réception, rangement, contrôle des DLC, inventaires).

Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle pour garantir un service fluide et de qualité.

Exigences du poste :

Expérience significative en tant que second de cuisine ou à un poste similaire.

Solides compétences culinaires et sens de l'organisation.

Bonne capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

Flexibilité horaire incluant les soirs et les week-ends.

Esprit d'équipe et autonomie dans le travail.

Conditions de travail :

Lieu : Café Touring, Saint-Raphaël.

Horaires : Flexibles en fonction des services et des besoins du restaurant.

Type d'emploi : Temps plein : 39 heures par semaine, CDI.

Salaire : 2 100 euros net par mois, selon l'expérience et le profil du candidat.

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de l'expérience en brigade et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au Café Touring, nous serions ravis de recevoir votre candidature.