Boulanger qualifie (H/F)

Notre client, boulangerie établie à FEURS - 42110, recherche un-e Boulanger-ère Qualifié-e en contrat d'intérim de 12 mois, à temps plein.

Missions principales :

• Préparer et réaliser les pâtes à pain selon les recettes et standards de qualité
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser et pétrir la pâte à pain pour l'ensemble de la production
• Enfourner et cuire les préparations (pains et viennoiseries) selon les températures et durées requises
• Assurer la cuisson de pains et viennoiseries avec maîtrise des temps et températures
• Assurer la fraîcheur des produits finis et contrôler la qualité avant mise en vente
• Réapprovisionner régulièrement les rayons de vente
• Entretenir et maintenir en bon état le matériel de production (fours, pétrins, etc.)
• Effectuer le nettoyage quotidien de l'espace de travail et des équipements
• Conseiller les client-e-s sur les produits et répondre à leurs demandes

Conditions du poste :

• Rémunération : Entre 13 et 14 EUR (EUR) de l'heure
• Avantages : CET
• IFM
• ICP
• H SUP
• Indm Dépl Compétences techniques et expérience :
• Maîtrise confirmée des techniques de panification et de fermentation
• Expérience de 2 à 5 ans dans le métier de boulanger-ère
• Capacité à gérer les différentes étapes de production (pétrissage, mise en forme, cuisson)
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Compétences en maintenance basique des équipements de boulangerie
• Gestion de la qualité et de la fraîcheur des produits finis

Formation et certifications :

• BEP ou CAP Boulanger-ère obligatoire

Savoir-être et qualités :

• Rigueur et respect des normes d'hygiène strictes
• Autonomie et capacité à s'organiser dans un environnement de production
• Sens du service et disponibilité pour le conseil client
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires (travail matinal)
• Aptitude aux conditions de travail en boulangerie