Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Missions

Sous l'autorité du responsable de restauration, vous assurez la préparation et la production des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des orientations de la Région Nouvelle-Aquitaine.

Activités principales

• Préparer et réaliser les productions culinaires
• Participer à l'élaboration des menus
• Participer à la réception et au stockage des denrées
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Assurer la distribution des repas
• Nettoyer et entretenir les locaux, matériels et équipements
• Contribuer au bon fonctionnement du service de restauration

Conditions d'exercice:

Horaires habituels: 6h00 - 14h30

Possibilité de travail un jour par semaine en horaire du soir: 11h30 - 20h00

Travail en équipe