Encadrant/Encadrante technique d'activités d'insertion profession (H/F)

Poste : Encadrant(e) Technique d'Insertion Restauration (F/H) Structure : Arélia (Association spécialisée dans l'accompagnement social et l'insertion) Lieu : Secteur Maxéville (Métropole du Grand Nancy) Disponibilité : Dès que possible

Missions principales : Au sein d'un chantier d'insertion spécialisé en restauration collective, vous assurez la production de repas tout en encadrant et en accompagnant les salariés vers l'autonomie. Vos responsabilités incluent :

La supervision de la préparation et du service des plats.

Le respect et le contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

La gestion des stocks, du matériel et la rédaction des rapports d'activité.

Profil recherché :

Formation : Diplôme (BEP/CAP/Bac Pro) en restauration.

Expérience : Expérience confirmée en restauration collective (commis, cuisinier ou second).

Compétences : Maîtrise des techniques culinaires (cuisson, conservation, liaison froide), gestion d'équipe et outils informatiques.

Qualités : Rigueur, dynamisme, réactivité et sens de l'organisation.

Conditions et avantages :

Contrat : 35 heures hebdomadaires (déplacements ponctuels à prévoir).

Rémunération : À partir de 2 105,06 € brut mensuel (selon grille CCN66 et ancienneté, incluant la prime Ségur).

Avantages : Mutuelle, formations internes et accompagnement à la prise de poste.

Environnement : Un métier à forte dimension humaine, axé sur l'inclusion et le sens social.