Pétrisseur (H/F)

Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :

Vos missions :

-Prendre connaissance du programme de production

-S'assurer et anticiper l'approvisionnement des matières premières et des ingrédients

-Contrôler les ingrédients et les quantités à incorporer suivant la recette

-Contrôler la pâte avant de l'envoyer sur ligne et les points de surveillance

• lncorporer les ingrédients suivant l'ordre indiqué par le process

-Préparer les cuves, règler les températures et lancer les pétrins selon les recettes

-S'assurer du bon passage des consignes dans le cadre de la relève

-Communique et échange sur les temps d'arrêt de la ligne avec le conducteur de ligne

-Veiller au bon fonctionnement du matériel

-Nettoyer et ranger son poste de travail selon les instructions en vigueur

les déchets selon les règles définies

• lnformer son Chef d'équipe de toutes anomalies rencontrées (qualité, sécurité, hygiène et machine)
• Appliquer le mode < dégradé > si nécessaire

Qualité et amélioration continue

-Assurer la traçabilité des matières premières, vérifier les DLC/DLUO et gérer les pertes

-Réaliser des contrôles, alerter et réagir en cas de produits non-conformes

-Respecter le règlement intérieur, les chartes et consignes en vigueur (qualité, hygiène, sécurité,

environnement)

-Veiller à la bonne transmission des informations à sa hiérarchie

-Réaliser des enregistrements relatifs à la traçabilité et à la qualité