Cuisinier expérimenté (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant à Toulouse, dans une ambiance bistrot parisien, nous recherchons un cuisinier expérimenté pour participer à la création de la carte et à la mise en place de la cuisine avant l'ouverture prévue début mars.

Vous aurez l'opportunité de participer à un beau projet dès le départ, en travaillant sur l'élaboration des plats et en apportant vos idées pour construire une carte qui vous ressemble.

Vos missions :

• Élaborer et confectionner l'ensemble de la carte avec le responsable de l'établissement.
• Proposer des idées de plats et participer à la création des recettes.
• Réaliser des essais et des tests culinaires avant l'ouverture du restaurant.
• Préparer et réaliser les plats dans le respect des règles de qualité et des standards définis.
• Organiser la cuisine, gérer les approvisionnements et le stockage des produits.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la mise en place de la cuisine et à son organisation avant l'ouverture.
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

Conditions du poste :

• Contrat : CDI à temps plein.
• Lieu : Toulouse, centre-ville.
• Ouverture prévue : début mars.
• Démarrage possible avant l'ouverture afin de réaliser les essais culinaires et de travailler ensemble sur l'élaboration de la carte.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou bistronomique.
• Vous êtes autonome, organisé et force de proposition.
• Vous aimez cuisiner, créer des plats et apporter votre touche personnelle à une carte.
• Vous êtes rigoureux et attentif à la qualité des produits et des assiettes.
• Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez vous investir dans un nouveau projet.
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous souhaitez participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant et prendre part à la création de sa carte ? Ce poste est l'occasion de vous investir dans un projet dès ses débuts !

N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.