Caviste (H/F)

Dans le cadre de la saison viticole , nous recrutons un(e) Caviste pour intégrer une équipe dynamique chez un domaine client et participer aux différentes étapes de vinification.

Vos principales responsabilités :

-Travaux de cave :

Réception de la vendange et suivi des fermentations

Réalisation des opérations de vinification : remontage, pigeage, soutirage, pressurage

Surveillance des cuves et contrôle des paramètres (température, densité.)

-Suivi & qualité :

Application des protocoles d'hygiène et de traçabilité

Nettoyage et désinfection du matériel et des installations

Participation aux assemblages et à l'élevage des vins

-Conditionnement :

Mise en bouteille, étiquetage et préparation des commandes

Gestion des stocks liés à l'activité de cave