Chocolatier (H/F)

Tu es passionné(e) par le travail du chocolat, le raffinement des saveurs et la précision des gestes artisanaux ? Rejoins une équipe reconnue pour son savoir-faire et contribue à la création de produits d'exception dans un atelier où qualité et exigence sont les maîtres-mots.

Tes missions :

• Préparer et tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.)
• Maîtriser les techniques de découpe Chefcut pour les bonbons de chocolat
• Utiliser les enrobeuses avec précision et exigence visuelle/gustative
• Réaliser les moulages, fourrages et démoulages selon les cadences établies
• Suivre les fabrications et ajuster les paramètres techniques si nécessaire
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité