Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Vous êtes passionné par les produits de la mer et maîtrisez leur préparation ? Nous avons une opportunité pour vous !

T'PLUS Nice, entreprise de travail temporaire d'insertion, recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier expérimenté (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim.

Vos missions :

Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer

Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons

Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages

Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal

Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation

Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises

Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire

Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail

Vous justifiez d'une expérience significative en tant que poissonnier

Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe du poisson

Vous connaissez les règles de conservation des produits frais et les normes HACCP

Vous êtes autonome, soigneux et avez le sens du commerce

Vous appréciez le contact client et le travail en équipe

Profil expérimenté exigé : vous êtes capable de prendre rapidement votre poste en autonomie.