Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un

nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier

pour l'art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres

entre cuisine, art, architecture et création contemporaine.

Si Valence demeure son ancrage, Paris ouvre un autre territoire

d'expression : elle y imagine une nouvelle écriture, nourrie par ce qui

l'entoure et par les rencontres que permet ce lieu inédit.

Poussés par l'envie de réinventer au quotidien l'univers du restaurant

gastronomique et la manière de s'attabler, Anne-Sophie Pic et David

Sinapian ont conçu anne-sophie pic paris comme un lieu de résidence

artistique, où la cuisine devient un espace de conversation avec d'autres

formes de création.

En tant que plongeur vous êtes rattachés au chef de cuisine et vous assure

le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, des machines et

veillez à la propreté de la cuisine et de l'entretien des locaux.

Les missions :

• Nettoyer le local à poubelles, le sous-sol et le couloir
• Réaliser le nettoyage des machines et des locaux : cuisine et pâtisserie
• Alimenter et vérifier les machines et les équipements de plonge
• Laver à la main, utiliser le lave-vaisselle
• Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse
• Trier les déchets
• Vérifier la propreté
• Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de propreté en vigueur

Devenir un(e) As de Pic c'est :

• Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
• Évoluer au sein d'un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
• Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa place.

Nos avantages :

• Prise en charge à 100% du Pass Navigo
• 2 jours de repos consécutifs
• Prime de cooptation
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être
• Véritables perspectives d'évolution en France et à l'international.
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Vous justifiez impérativement d'une expérience similaire en restauration

gastronomique.

Doté(e) d'un sens aigu de l'organisation et d'une grande rigueur, vous

mettez un point d'honneur à garantir la propreté et l'hygiène irréprochable

de la vaisselle, du matériel et les locaux. Dans le respect strict des

règles d'hygiène et de sécurité.

Autonome, rapide et efficace, vous appliquez les procédures avec soin et

optimisez l'utilisation des équipements.

Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous savez adapter votre rythme aux

exigences du service et contribuer activement au bon fonctionnement de la

cuisine.

A propos d'Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie

française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et

audacieuse, empreinte d'une complexité aromatique unique. Guidée par sa

philosophie de l'Imprégnation, elle imagine une cuisine d'émotion,

explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu'elle

sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux

accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre

de recherche et d'innovation culinaire à Valence, qu'elle explore, avec ses

équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant

le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide

Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l'héritage

des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif

et novateur, elle est aujourd'hui, la cheffe la plus étoilée au monde.