Cuisinier (H/F)

Notre agence Camo Emploi de Forbach recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques ou les consignes du chef

Dresser les assiettes et assurer une présentation soignée des plats

Gérer les cuissons, les assaisonnements et le respect des temps de préparation

Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons, du budget et des approvisionnements

Contrôler la qualité des produits utilisés (fraîcheur, conformité, DLC)

Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)

Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine

Réceptionner, stocker et gérer les matières premières selon les procédures internes

Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide

Vous adapter aux contraintes de production (volume de couverts, régimes spécifiques, etc.)