Responsable de restauration (H/F)

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant pour rejoindre et accompagner notre équipe.

Véritable relais entre la direction, l'équipe et les clients, vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant, de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle.

Vos missions :

Superviser et coordonner l'activité du restaurant

Organiser et encadrer l'équipe en salle

Répartir les tâches et assurer la bonne organisation des services

Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction

Garantir la qualité et la rapidité du service

Gérer les situations particulières et les éventuelles réclamations clients

Assurer la mise en place et la bonne tenue de la salle

Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes

Participer à la gestion des stocks et aux commandes

Effectuer les encaissements et assurer le suivi de la caisse

Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs

Être présent(e) sur le terrain et accompagner l'équipe pendant les services

Participer à l'amélioration continue de l'organisation et de l'expérience client

Profil recherché :

Nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et ayant le sens des responsabilités.

Une expérience significative dans la restauration et/ou dans l'encadrement d'équipe est souhaitée.

Vous êtes à l'aise avec le management, savez prendre des décisions rapidement et êtes capable de garder votre calme lors des périodes de forte activité.

Vous travaillez sur le terrain !!!

Qualités recherchées :

Leadership et esprit d'équipe

Sens du service et de l'accueil

Organisation et rigueur

Dynamisme et réactivité

Bon relationnel

Capacité à manager et motiver une équipe

Sens des responsabilités

Ponctualité et fiabilité

Goût du terrain et de la polyvalence