Chef de partie (H/F)

Annonce excitante : Rejoignez l'équipe du Miro à Ostwald en tant que

Sous-Chef !

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et désirez contribuer à une

expérience culinaire exceptionnelle ? Le Restaurant Miro, renommé pour sa

cuisine raffinée et créative, recherche un(e) Sous-Chef talentueux(se) pour

rejoindre notre équipe dynamique.

Ce que nous offrons :

• 1. L'opportunité de travailler sous la direction d'un chef expérimenté, dans un environnement de cuisine haut de gamme.
• 2. Une cuisine centrée sur des ingrédients frais et de saison, offrant un terrain de jeu pour votre créativité culinaire.
• 3. Un esprit d'équipe fort et une culture d'apprentissage constant, où les idées novatrices sont encouragées.
• 4. La possibilité de mettre en avant vos compétences en gestion et de contribuer à la création de nouvelles recettes.
• 5. Maraichage propre au restaurant
• 6. 3 jours de repos/semaine
• 7. Possibilité de logement durant la période d'essai

Votre rôle :

• 1. Travailler en collaboration avec le chef pour planifier, préparer et exécuter des plats
• 2. Superviser et former l'équipe de cuisine pour maintenir les normes de qualité élevées du restaurant.
• 3. Contribuer à l'élaboration de nouvelles idées de plats et de menus en fonction des tendances actuelles.
• 4. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
• 5. Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts tout en maintenant la qualité des plats.
• 6. L'utilisation des légumes, fruits et herbes aromatiques produits au restaurant.

Profil recherché :

• 1. Expérience démontrée en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un environnement de restauration haut de gamme.
• 2. Passion pour la créativité culinaire, l'innovation et l'utilisation d'ingrédients nouveaux.
• 3. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de professionnalisme.
• 4. Compétences en communication et en leadership pour diriger et inspirer l'équipe de cuisine.
• 5. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à apporter votre

expertise à notre cuisine exceptionnelle, nous aimerions vous rencontrer !

Joignez-vous à nous pour créer des expériences culinaires mémorables au

Miro.