second de cuisine (H/F)

Les Bouchers Bien Élevés - Vieux-Lille

Vous aimez travailler les produits frais, les viandes maturées et une cuisine 100 % faite maison ?

Rejoignez Les Bouchers Bien Élevés, restaurant de 40 couverts situé au cœur du Vieux-Lille, Table Sélectionnée Gault&Millau 2026 et membre du Collège Culinaire de France.

Nous proposons une cuisine de saison mettant à l'honneur les produits locaux, les beaux morceaux de viande et le travail artisanal.

Vos conditions de travail

Restaurant ouvert du mardi midi au samedi soir

Repos dimanche et lundi

Poste évolutif vers poste de chef.

Notre brigade est composée de :

Un Chef de cuisine

Un second de Cuisinier

Un Commis / Plongeur souhaitant apprendre et évoluer.

Nous privilégions une ambiance saine, où chacun participe au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos missions

• Assurer la production de la carte dans le respect des fiches techniques.
• Garantir une qualité irréprochable des préparations et des dressages.
• Participer aux suggestions et être force de proposition.
• Veiller à la bonne exécution des services.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Participer à la bonne ambiance de l'équipe.
• Entretenir votre poste de travail et le matériel.

Le profil que nous recherchons

Vous avez au minimum 3 à 4 ans d'expérience en restauration.

Vous êtes :

Passionné par les produits frais, locaux et de saison.

Créatif et motivé.

Organisé, autonome et dynamique.

Exigeant sur le dressage et les finitions.

À l'aise dans une petite brigade où chacun compte.

Animé par l'envie de progresser chaque jour.

Ce que nous mettons à votre disposition

Une cuisine 100 % faite maison.

Des produits d'exception.

Une vraie liberté de proposition.

Une équipe à taille humaine.

Un établissement reconnu et en constante évolution.

Du matériel haut de gamme :

• Four Rational iCombi Pro
• VarioCooking Rational

Ce que nous recherchons avant tout

Nous cherchons une personne qui souhaite s'investir durablement dans un projet ambitieux.

Quelqu'un qui aime le travail bien fait, qui a le goût du détail et qui souhaite évoluer dans une maison où son investissement sera reconnu.

Contrat CDI - Temps plein Salaire à négocier selon votre expérience et votre profil.

Poste évolutif vers poste de chef

Poste basé au Vieux-Lille

Envie de rejoindre l'aventure ?

Envoyez-nous votre CV et venez échanger avec nous autour d'un café.

Si vous êtes passionné, exigeant et fier de votre métier, nous serons ravis de vous rencontrer.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 643,54€ à 2 689,08€ par mois

Lieu du poste : En présentiel