Boulanger / Boulangère (H/F)

• Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;
• Suivre les étapes de préparation du pain ;
• Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ;
• Effectuer le suivi du stock

Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;

Diversifier l'offre