Chef de partie (H/F)/X)

Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l'excellence de sa restauration, recherche un(e) chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.

Vos missions :

Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste

Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu'au poste froid

Accompagner les demi chefs de partie et commis

Garantir le respect des standards de qualité et de présentation

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Gérer les stocks et les commandes de votre poste