Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons notre futur second de cuisine H/F pour intégrer la brigade de notre restaurant Mama Betty.

Poste avec une évolution rapide vers un poste de chef de cuisine H/F.

De ce fait, vous devez avoir au minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine H/F dans un restaurant traditionnel.

Vos missions principales :

• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
• Vérifier la mise en œuvre et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Capacité de 150 à 200 couverts par jour.

Fermeture hebdomadaire le dimanche.

Rémunération en fonction de votre profil.