Employé de cuisine asiatique (H/F)

Nous recherchons un commis de cuisine h/f pour notre restaurant japonais

Mission principale :

Assurer la préparation et la cuisson de plats asiatiques chauds (type wok, thaï), dans le respect des normes d'hygiène et des standards de qualité du restaurant.

Activités principales :

• Production culinaire (100% cuisine)
• Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades)
• Réaliser les plats chauds : wok (nouilles, riz sauté), plats thaï (pad thaï, curry, etc.)
• Gérer les cuissons (viandes, légumes, sauces)
• Dresser les plats pour envoi (sur place ou à emporter)

Hygiène & organisation :

• Respect strict des normes HACCP
• Nettoyage et désinfection du poste de travail
• Gestion des stocks et des DLC
• Réception et rangement des marchandises
• Entretien du matériel de cuisine

Compétences requises :

Techniques

• Bases en cuisine - Bonne gestion des cuissons rapides (type wok) - Organisation et rapidité d'exécution.

Comportementales :

• Rigueur et propreté
• Esprit d'équipe
• Résistance au stress
• Autonomie progressive

Profil recherché :

• Expérience 2 ans et plus

Conditions de travail :

• Travail en coup de feu (midi / soir)
• Horaires variables, week-end possible
• Station debout prolongée
• Environnement chaud (wok, cuisson rapide)

Horaires : Du mardi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 22h.

et dimanche de 18h à 22h.

Immersion d'une semaine à prévoir.

Rémunération Négociable selon expérience