Commis Cuisine (H/F) - Auvergne Emplois

Nous recherchons un commis cuisine H/F pour l'un de nos clients.

Vous rejoindrez une équipe de 8 personnes.

Les missions du cuisinier :

• L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;
• L'organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques ;
• La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;
• La production culinaire : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.

Horaires en continue du lundi au dimanche avec 2 jours de repos (semaine ou week-end) : 7h-15h ou 15h-23h30.Si vous êtes motivé et souhaitez intégrer une équipe dynamique, ce poste est fait pour vous.

Le métier de cuisinier demande une grande rigueur et un sens aigu de l'organisation. Parmi les compétences indispensables, on retrouve :

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière irréprochable
• Organiser et maintenir un poste de travail propre, fonctionnel et efficace en toutes circonstances
• Gérer les stocks avec méthode pour éviter les pertes et garantir la disponibilité des produits
• Travailler en équipe, gérer le stress et respecter les délais, notamment en période de coup de feu
• S'adapter aux contraintes du service