Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Description du poste :

Souhaitez-vous piloter la restauration comme Chef de cuisine (F/H) en établissement pour personnes âgées Vous assurerez la production et l'organisation des repas au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées, dans le respect des exigences nutritionnelles et sanitaires

• Vous adapterez les trames de menus aux goûts et aux besoins spécifiques des personnes résidentes
• Vous élaborerez les commandes alimentaires via le logiciel dédié, sous la responsabilité de la direction d'établissement
• Vous préparerez les recettes, les régimes particuliers et les textures modifiées selon les bonnes pratiques culinaires
• Vous réceptionnerez, déconditionnerez et stockerez les marchandises conformément aux normes d'hygiène et de sécurité
• Vous appliquerez les procédures HACCP et PMS, réaliserez les prélèvements témoins et participerez au Comité QVE ainsi qu'aux objectifs EGALIM

Le client est prêt à offrir les conditions suivantes Contrat: CDI Salaire: minimum 12.31 euros /heure Avantages CSE

Description du profil :

Vous êtes chef de cuisine (F/H), rigoureux-se et attentif-ve aux besoins nutritionnels et gustatifs des personnes âgées

• Vous détenez un CAP Cuisine, un BP Arts de la cuisine ou une certification équivalente
• Vous maîtrisez les normes HACCP, le PMS, les prélèvements témoins et le stockage sécurisé des denrées
• Vous adaptez les menus, régimes et textures modifiées aux besoins des résidents
• Vous utilisez un logiciel dédié pour élaborer les commandes alimentaires et contribuez aux objectifs EGALIM
• Vous faites preuve d'organisation, de créativité culinaire et de collaboration au sein du comité QVE

Processus de recrutement

Vous avez toujours rêvé(e) de travailler dans ce domaine ? Nous sommes impatients de découvrir votre candidature ! Nous vous garantissons un processus de recrutement chaleureux et personnalisé, avec un(e) consultant(e) dédié(e) pour vous guider à chaque étape.