Chef de culture viticole (H/F)

Description du poste :

Véritable binôme technique des propriétaires, vous pilotez à la fois le vignoble et les vinifications au sein d'un domaine certifié en Agriculture Biologique, ancré dans un Languedoc « nouvelle vague Vos responsabilités principales Management & Pilotage du Vignoble :

Organisation et supervision des travaux de la vigne (taille, travaux en vert, traitements Bio, vendanges). Encadrement et coordination des équipes de prestataires de services et des saisonniers.

Suivi des aménagements agroécologiques (haies, arbres au cœur des vignes).

Vinification & Travail de la Cave :

Gestion opérationnelle de la cave, de la récolte au conditionnement, en étroite collaboration avec les propriétaires et l'œnologue-conseil.

Suivi des vinifications, des élevages, des assemblages et préparation des vins pour la mise en bouteille.

Informatique, Suivi & Traçabilité :

Saisie rigoureuse de la traçabilité parcellaire, du cahier des charges Bio et des registres phytosanitaires. Gestion informatique du suivi de cave (fiches de cuves, mouvements de vin, stocks de matières sèches et déclarations réglementaires).

Profil recherché

Formation : Idéalement titulaire d'un BTSA Viticulture-Œnologie (ou équivalent). Une première expérience réussie en tant que second ou chef d'exploitation est souhaitée, mais les profils motivés et évolutifs seront étudiés.

Compétences clés :

Maîtrise des logiciels de gestion viti-vinicole et de traçabilité. Leadership naturel, excellentes capacités managériales et sens du relationnel. Forte sensibilité aux pratiques de Viticulture Biologique et agroécologiques.

Qualités requises :

Rigueur administrative, polyvalence, autonomie, réactivité et fort esprit d'équipe.

Description du profil :

Coordonner l'activité d'une équipe

• Etudier des impacts environnementaux de sols, sous - sols (implantation d'ouvrage, réaménagement de site, pollutions, décharges Réaliser des prélèvements agroalimentaires
• Etablir un cahier des charges
• Procéder à des études/expérimentations
• Réaliser des mesures
• Génie rural
• Management -

Précision

• Adaptabilité
• Capacité à adapter son discours à son interlocuteur
• Esprit d'analyse
• Organisation
• Rigueur
• Prudence